Page 6 - Cuisine francaise

Γκρατέν με πατάτες και μπέικον

Προετοιμασία: 10 λ. Μαγείρεμα: 45 λ

Υλικά για 4 άτομα

Ι κιλό πατάτες
200 ml γάλα

200 ml κρέμα γάλακτος
100 γ. μπέικον

100γ. γραβιέρα
2 κρεμμύδια

Αλάτι/ Πιπέρι

Ετοιμασία της συνταγής

 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210°C.

 Καθαρίζετε και κόβετε ροδέλες τις πατάτες. Κάνετε το ίδιο με τα κρεμμύδια.

 Σε ένα πυρίμαχο σκεύος, εναλλάσσετε στρώσεις από πατάτες, κρεμμύδια και
κομματάκια μπέικον.

 Ανακατεύετε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ.

 Αλατοπιπερώνετε ελαφρά.

 Στη συνέχεια, ρίχνετε αυτό το μείγμα πάνω από το περιεχόμενο του τα-
ψιού. Πασπαλίζετε με γραβιέρα και ψήνετε για 45 λεπτά.

 Αφήνετε τη γκρατέν πατάτας και μπέικον να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν τη
σερβίρετε. Καλή απόλαυση!
Γκρατέν είναι όρος της γαλλικής κουζίνας, που χρησιμοποιούμε για τα φαγητά που καλύ-
πτουμε με τριμμένο τυρί ή τριμμένη φρυγανιά με την προσθήκη βουτύρου ή αβγών και ψή-
νουμε στο φούρνο, μέχρι να σχηματιστεί στο φαγητό μια ωραία χρυσαφένια κρούστα.