Page 41 - Cuisine francaise

Gaufres

Ingrédients
1 tasse de lait faible en gras

1 bâton de 125 grammes de beurre

2 tasses de farine tamisée

1 cuillère de sucre

1 cuillère de sel

1 cuillère à café de levure instantanée

2 œufs
1 vanille

• Mettez le lait avec les morceaux de beurre dans une casserole à fond épais.
• A feu doux, laissez fondre complètement le beurre en remuant de temps en
nt temps

• Laissez refroidir légèrement.

• Mettez la farine, le sucre et la levure dans un bol. Versez le mélange liquide
d dans le solide et mélangez pour former une bouillie.

• Battez les œufs, le sel et la vanille dans un bol.
• Ajoutez-le au mélange et mélangez bien

• Couvrez d'un film et laisser au réfrigérateur pendant 1 nuit.

• Versez le mélange dans le gaufrier chauffé.

• Après cuisson, placez-le sur du papier absorbant et couvrez-le d'un torchon.
U Une fois toutes les gaufres cuites, nous retirons la serviette pour les rendre
c croustillantes.